森の佐野ファーム

今日は鏡開きですね。

毎年恒例のお汁粉を作ってみんなで食べました。
楽しみにしてくれている社員もいて、作る私も嬉しいです。

社員も増え、お餅だけでは少しさみしいので、手作りの白玉団子入りです。

なかなか好評でした。

  

年末、年始は公私ともにとても忙しく、あっという間にもう10日。

帰省中の子供たちに食べさせたくて、張りきって作りました。




このケーキは、飾り付け用のマカロンをハートの形に絞るのが難しかったの。
もう少し練習しないと、可愛いハートの形にはならなさそうです。




とっても濃厚で、カロリーもすごい
こう見えての中身がちょっと違うのよ。　
アーモンド・オレンジピール・カカオニブの３種類。ちょっと豪華にオレンジピール入りのものは、上に金粉がのっています。

作っても誉めてくれる人もなく、さみしかったけど、母も頑張ってこう言うの作れるようになったのよ。
帰ってきたら食べさせたくて…。

お味はいかが？
  

最近ちょっと忙しかったので、なかなかブログを更新できなかったのですが、忙しいと言いつつもなにやかやと作っていました。




これはクリスマス前に、作ったパネトーネです。　まだ粉砂糖をかけて仕上げる前の写真です。
少し柔らかい生地でこねるのが大変でしたが、とっても美味しくできました




これは昨日焼いたクグロフです。
中にはレーズンや、チョコレート、オレンジピール、ローストアーモンドなどが入っています。
ずっしりと重量感のある仕上がりでした。
生地自体にもカカオマスが入っているので、濃厚なお味です。




これも昨夜頑張って作ったケーキです。
先生と一緒に作っていると、だんだん記事の仕上がり具合が感覚としてわかってくるようになりました。
私の課題は、仕上げの部分。
デコレーションがとっても苦手です。
美的センスがどうもないようです・・・。
なんとかしなくては

今日は夫の誕生日なので、このケーキでお祝いしようと思います。
あまり喜んではもらえなさそうですが・・・。
ささやかな私の気持ちです。  

今日はクリスマスイヴですね。

いつもお世話になっている皆さんに感謝の気持ちを込めてケーキを作りました。

お料理もいろいろ用意して、ちょっとしたパーティーでもと思ったのですが…
みんなそれぞれに予定があるようなので、無理に引き留めてはと、ケーキだけ食べてもらうことに。

手作りだから、お口に合うかどうか・・・

みんな、いつもありがとう。  

結婚式の引き出物でいただいたチョコレート、大好物なのでとっても嬉しいのですが・・・。
体重の管理が難しいこの季節には、目の毒なんですよね・・・。

誘惑に負けないように、今日一日を頑張ったご褒美として１日に１粒、大切に味わって食べています。
隣の席でも同じ思いで味わっている人がもう一人。

チョコレートは食べると幸せな気持ちになれるので、大好きです。

明日も誘惑に負けないように１日１粒を守って、美味しくいただきたいと思います。

  

JGAP認証の件でお客様がお見えになりました。

なんと、京都府の京丹後市から、軟弱野菜のJGAP認証を弊社が取り組んでいるということで、いろいろ調べたところ、関東農政局のHPから見つけて訪ねてくださったようです。

あまり農場見学や、視察などを受け入れていないので、最初はお断りしようかと思いましたが、担当者の方がとにかく熱心な方でしたので、視察をお受けすることにしました。

私たちの取り組みが、栽培作物はかわっても何かお役にたてるのなら・・・。

今日お見えになった方は、とても熱心な方でしたよ。

新たにJGAPに取り組む方が増えると、消費者のみなさんにより安心して召し上がっていただける農産物が増えることにもつながりますよね。






  

ちょっと寒くなると体が温まりそうなメニューになりますよね。

体調も良くなくて、かたこりのせいか、片頭痛が・・・。
仕事でもいろいろあって、疲れて帰ってそんなに手の込んだものを作る気力もなく・・・でも、栄養のバランスも考えて・・・何にしようかと悩んでいた時ひらめいたのが、お雑炊！

とにかく野菜をいろいろ入れてつくってみました。
熱熱のお雑炊をハフハフしながら食べました。

野菜の優しい味がして、癒されました。

目も疲れているのか、ちょっと痛かったりして・・・。

そういうお年頃なのかな？と思いつつも、お仕事することがいっぱいなので頑張らないとですね。

お雑炊や、おじやは、ご飯の量が少しでも満腹感があってヘルシーかも？
これは、ダイエットにもなるかも？
ちょっと続けてみようかな？

  

ちょっと憧れていたパンです。

焼きたては、ふんわり ふわふわだったのですが、家についたらちょっとしぼんでしまいました。
デリケートなパンですね。

白く焼き上げるのって難しいです。

このパンは、また作ってみたくなりました。

やさしい味です。

  

昨日作ったマカロンです。
これはイチゴ味

美味しくできたので、会社のみんなにもおすそ分けしてます。

先生と一緒だとうまくできるんだけど・・・。
今度は自分一人で作ってみたいと思います。

私のお気に入りは、コーヒー味
ハート形とかにもできるらしいので、挑戦してみたいと思います。

仕事が終わってから、夕方になってのお教室通いはちょっと疲れてしまいますが、最近夫が喜んで食べてくれるので、それを励みに頑張っています。
おばあちゃんになったら、孫のおやつを作ってあげられるように、今から密かに練習してるんです。



  

桜エビをいただきましたので、いろいろ作ってみました。
私はやっぱりかき揚げが好きです。

あまり揚げ物は作らないので、本当に久しぶりです。

農場内でとれた、さつまいものキズがあって出荷できないものを使って、いも天も作ってみたのですが、紅あずまとはまた違う食感に感動しました。
程よいしっとり感があとを引きます。
甘くて美味しいので、食べ過ぎ注意です。
この品種はお薦めですよ。

桜エビ、ごちそうさまでした。


  

ずっと娘にすすめていたのですが、やっと本人もその気になったようで。

昨日、　「お母さん、私ジュニア野菜ソムリエの試験合格したよ」と電話がありました。娘曰く「私のほうがテストの成績良かったりして？」そんなことないでしょう！
ここはきっちり調べておかなくては！
まあ、娘に対抗しても仕方ないので、まずは親子してジュニア野菜ソムリエの資格を持つことができて嬉しいです。

将来的には娘と一緒に何かお仕事ができたらいいな～などとかなり本気で考えている母なのでした。



合格のご褒美、何がいいかしら？
  

お陰様で、昨日のG＆S商品企画発表会にての販売をもちまして、佐野ファームの治郎柿販売は終了させていただきました。

今年の治郎柿も、お客様に喜んでいただくことができ、栽培管理や、収穫を担当した社員たちが喜んでおりました。

台風にも負けず、美味しく育ってくれた治郎柿に感謝です。

最近、原木の里が森町だということを町外で商品説明をさせていただく際にはお伝えするようにしています。
「え～そうだったの？」「愛知県じゃないの？」などという声も聞かれ、ちょっとさみしい気持ちになりますが、森町町民としてもっと森町のことをお伝えしたいと、微力ながら頑張っています。

来年も美味しい治郎柿が収穫できるように、また一生懸命栽培管理をしていきたいと思います。

ご好評のうちに、今季も治郎柿を完売することができ、皆様に本当に感謝をしています。
どうもありがとうございました。
また来年もよろしくお願いいたします。

治郎柿の直売は終了しましたが、ミニトマトや、野菜などの販売をさせていただいております。
野菜はその日の収穫によって変わりますので、必ずあるというわけではありませんが、規格外品などはかなりお買得になっておりますので、よろしかったら遊びに来てみてください。

野菜は事務所の前にての販売になる予定です。

どうぞよろしくお願いいたします。



  

NTTさんからもご案内をいただいていたのですが、弊社でも光にすることになり、今日工事が始まっています。
セキュリティーもそれに伴工事が必要ということで、朝から関係者のみなさんが工事をしてくださっています。

どんなに早くなるのか、わくわくしています。

これで、ネット環境もよくなって仕事もはかどる？

楽しみです。  

治郎柿の販売をしているのですが、お客様によく声をかけていただくのが「ここの柿でないと！」という言葉です。

有機質肥料のみを使用し、農薬の使用も可能な限り減らす取り組みをしてきたのが良かったのかな？

自分で毎日のように試食をしていても、やっぱり美味しいわ～と思ってしまいます。
ですから、一人でも多くの方に、この柿の味を知っていただきたいと思っております。

森町にいらっしゃる機会がありましたら、弊社の治郎柿を一度ご賞味ください。

もりもり２万人祭りにも出店する予定ですので、どうぞよろしくお願いいたします。  

滋賀県からのお客様に、クラブハリエのお菓子をいただきました。

箱も素敵！
こういうところ大事だと思うんですよ。ちょっとこのあたりのお店では見ない箱です。

クラブハリエと聞くと、バームクーヘン！　以前いただいたバームクーヘンもとっても美味しかったのですが、今回はお菓子の詰め合わせをいただきました。
社長はリーフパイがお気に入りなようで、一口食べて「これはうまいぞ。」と喜んでおりました。
美味しいものは人を幸せにしてくれますね。　柿の販売で疲れた私の心まで癒してくれました。

３日の文化の日には、美味しい日本酒の会に行ってきました。
私はお酒強くないのですが、ほんの少しずついろいろな酒蔵さんのおすすめのお酒を試飲させていただきながら、お酒との新たな出会いを楽しんできました。
今年は、緑茶の入った梅酒や、ショウガのリキュール、蜂蜜酒、天使のしずくというお酒など、お取り寄せしたくなるお酒にたくさん出会えました。
酒蔵さんとのお話も楽しかったですよ。時間がちょっと短かったので全部回りきれなかったのが残念でしたけど、頑張って仕事を片付けてなんとか参加できてよかったです。

今日は、柿の販売をしつつ事務所にこもって柿の仕事で溜まってしまった、書類作りをしています。
出張から帰ってから、机の上に積まれていた書類をきちんと整理してなかったので、まずはそこから。
最近、忘れっぽくなってしまって・・・（そういうお年頃なのかな…）大事なものだとしまったら、どこにしまったか忘れちゃうみたいな・・・・。　あわてて探すと余計に見つからず、あきらめて別のものを探していると「あ～こんなところに」なんていうのをよくやっています。
何か良い整理整頓方法を見つけなくては。
っていうか、出張中の私の机の上に何でもかんでも積み上げておいていくのをやめてくれないかな…と一人思う今日この頃です。  

お待たせいたしました。

今年の治郎柿の収穫が始まりました。

販売は明日からになります。

どうぞよろしくお願いいたします。

贈答用の柿をご予約いただいているお客様へ

ご注文をいただきました順番で、お送りさせていただきます。
どうぞよろしくお願いいたします。  

お友達に誘われて、コンサートへ。

久保田利伸さんのコンサートは、学生の時にも彼女と一緒に行きました。
あの時から、久保田利伸さんの曲が大好きになりました。

とっても幸せな時間をありがとうございました。

今夜は、のんある気分をのみながら、夫に今日のコンサートのお話しをしています。
今度は一緒に行きましょうか？

たまには、こんな時間もいいかも。

  

治郎柿のご案内を送らせていただいているのですが、ハガキに50円切手をと郵便局に行ったら、素敵なお花の切手が目に留まりました。

「ふるさとの花」全国47都道府県の花 と書かれていました。

これを見たお客様に喜んでいただけるといいな〜。

ハガキに貼ったら、とっても綺麗。
貼りながら、北海道の花は？とかクイズを出しながら、楽しくお仕事出来ました。
ちなみに静岡県の花は…こちらです。








  

町の三歳児親子学級で、今日も皆さんと一緒に楽しくおやつ作りをしました。

これは、講座のために、甥や、姪たちと試作をしたときのものです。
白玉粉に、野菜を練り込んで作ってみました。
型でぬいたり、まるめたり、思い思いに作っていました。
今日も、皆さん楽しそうに親子で作ってくれました。

これを機に、いろいろアレンジして、親子で楽しんでくれたらいいなと思います。

簡単に楽しく出来ますから、皆さんも作ってみませんか？


  

森町農場に続き、豊岡農場の被害状況を見に行ってきました。

道中の信号機が何か所か機能していなくて、しかも交通整理の方もいなくて怖い思いをしました。
なんとかならないでしょうかね・・・。

社員に気を付けて片付けに行くように言わなくては。

豊岡農場は、冬至用のかぼちゃの苗が、折れてしまっていて収穫の目途が立ちませんね…。
ほとんどのマルチがめくれあがってしまっていて、もうダメかも。
生き残っている野菜たちをなんとか守らなくては。